邢臺萬(wàn)瑞商貿--菜籽粕的不同分類(lèi)

    其粗蛋白含量應在32%以上，粗纖維含量應在12%以下。油菜是我國主要油料作物之一，我國油菜籽的95%都用作生產(chǎn)食用油。油菜籽的常見(jiàn)榨油工藝有動(dòng)力旋轉壓榨和預壓浸出工藝兩種，前者的副產(chǎn)物是菜籽餅，后者的副產(chǎn)物是菜籽粕。
    定義方式不同,分95型和200型，是加工設備的型號，或著(zhù)說(shuō)是指榨油機的榨腔直徑。不管95型的還是200型的榨油機，都是先得到的菜餅，二次用輕油浸提其中的殘油，而后得到的菜粕。當然油廠(chǎng)用的生產(chǎn)設備，還有202、204型等預榨機，預榨出來(lái)的菜餅更厚，殘油約為13-15%，然后經(jīng)二次浸提后得到菜粕。因為95型的菜粕外觀(guān)及內在品質(zhì)不佳，油脂廠(chǎng)多稱(chēng)95型的菜粕為二次粕，而把其它型號機器生產(chǎn)出來(lái)的，稱(chēng)為一次粕。在市場(chǎng)上還有浸提菜粕和壓榨菜枯按一定比例進(jìn)行混合，從而制成所謂的混合菜粕。黃菜粕是油廠(chǎng)根據使用的菜籽的顏色來(lái)定義的，國內菜籽有黑色和黃色，由黃色菜籽壓榨出的菜粕稱(chēng)為黃菜粕，由黑色菜籽壓榨出的菜粕為黑菜粕。
    加工工藝不同，200型菜粕是經(jīng)過(guò)浸提或預壓浸提而生產(chǎn)的，其營(yíng)養價(jià)值較好;而95型菜粕又稱(chēng)油枯，是直接經(jīng)過(guò)壓榨而生產(chǎn)的，其加工簡(jiǎn)單，沒(méi)有進(jìn)行任何其他的處理，生產(chǎn)過(guò)程溫度高，營(yíng)養損失大，毒素較高。
    使用價(jià)值不同，95型的消化吸收、適口性等指標低于200型。200型菜粕較好,因為PS(蛋白質(zhì)溶解度，即在一定的氫氧化鉀溶液中溶解的蛋白質(zhì)質(zhì)量占試樣中總蛋白質(zhì)量的百分數，它的值反應了蛋白質(zhì)的可利用率。)95型味苦，蛋白溶解度低，適口性差。使用價(jià)值：200型菜粕>混合型菜粕>95型菜粕(油枯)更高。
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