1、定義方式不同
95型和200型,是加工設備的型號,或著(zhù)說(shuō)是指榨油機的榨腔直徑。不管95型的還是200型的榨油機,都是先得到的菜餅,二次用輕油浸提其中的殘油,而后得到的菜粕。當然現在油廠(chǎng)用的生產(chǎn)設備,還有202、204型等預榨機,預榨出來(lái)的菜餅更厚,殘油約為13-15%,然后經(jīng)二次浸提后得到菜粕。因為95型的菜粕外觀(guān)及內在品質(zhì)不佳,油脂廠(chǎng)多稱(chēng)95型的菜粕為二次粕,而把其它型號機器生產(chǎn)出來(lái)的,稱(chēng)為一次粕。在市場(chǎng)上還有浸提菜粕和壓榨菜枯按一定比例進(jìn)行混合,從而制成所謂的混合菜粕。
2、加工工藝不同
200型菜粕是經(jīng)過(guò)浸提或預壓浸提而生產(chǎn)的,其營(yíng)養價(jià)值較好;而95型菜粕又稱(chēng)油枯,是直接經(jīng)過(guò)壓榨而生產(chǎn)的,其加工簡(jiǎn)單,沒(méi)有進(jìn)行任何其他的處理,生產(chǎn)過(guò)程溫度高,營(yíng)養損失大,毒素較高。
3、使用價(jià)值不同
95型的消化吸收、適口性等指標低于200型。200型菜粕較好,因為PS(多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例)95型味苦,蛋白溶解度低,適口性差。使用價(jià)值:200型菜粕>混合型菜粕>95型菜粕(油枯)更高。
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